Как выбрать профессиональные холодильные витрины

Холодильные витрины – обязательный атрибут, позволяющий достичь сразу 4 цели. Сохранить свежесть продуктов, дать покупателю отличный обзор, выгодно представить товар и облегчить выкладку мерчендайзеру.

Обычно их приобретают для сферы торговли (гипер-и супермаркеты, магазины у дома, точки продаж на АЗС) и предприятий HoReCa (рестораны, кафе, кофейни, кондитерские, столовые и фудкорты).

Если вам предстоит в ближайшее время принять решение о том, какую, холодильную витрину выбрать, вы открыли правильный сайт. Команда Turbo Air расскажет, как купить именно то, что вам нужно.

С чего начать?

→ Определитесь с габаритами, исходя из площади помещения (или его дизайн-проекта). Решите, в каком направлении вам удобнее делать выкладку: есть горизонтальные и вертикальные витрины. При дефиците места обратите внимание на многоярусные модели. И, конечно, придется заранее просчитать объем реализуемой продукции. Эта цифра пригодится при выборе размера камеры.

→ Пропишите, какие продукты вы будете хранить. Это поможет выбрать подходящий температурный режим. 

• Среднетемпературный с диапазоном от -5° до +14°.

• Низкотемпературный (морозильный) от -25° до -15°.

→ Запросите у администрации фудкорта или здания, где расположено ваше помещение, требования по мощности подключаемого оборудования. Обычно здесь имеются свои ограничения, и модель выбирают с их учетом.

→ Оцените, какая температура будет в помещении. Сообщите ее продавцу, он подберет подходящий вам климатический класс оборудования. Это поможет продлить жизнь компрессору и оборудованию в целом.

Какой тип витрин предпочесть

«А какие они бывают?» – спросите вы, и будете правы. Чтобы выбирать, нужно знать, из чего, поэтому кратко опишем возможные варианты.

По типу установки:

• островные (покупатель может обойти их со всех сторон, и с каждой ему виден товар);

• пристенные (оптимальны для небольшой площади);

• настольные (небольшие модели, которые ставятся на прилавок);

• напольные (классические варианты – стоят на полу);

• встраиваемые (монтируются в ниши, прилавок или барную стойку).

По типу конструкции:

• открытые (для самообслуживания);

• закрытые (доступ к ним имеет только продавец, отодвигая заднюю шторку).

По назначению:

• кондитерские;

• гастрономические;

• узкоспециализированные (для мороженого, шоколада, суши).

По типу охлаждения:

• динамические (охлажденный воздух принудительно циркулирует внутри камеры за счет встроенного вентилятора);

• статические (холодные и теплые слои воздуха перемещаются внутри камеры только под действием естественных процессов конвекции).

С чем еще придется определиться

► С глубиной полок.

► С дизайном: витрины - лицо вашего магазина, они должны соответствовать общему дизайну пространства. Идеально, когда вы заказываете экспозиционное оборудование в момент разработки дизайн-проекта помещения. В этом случае вместе с дизайнером можно подобрать оптимальный вариант не только в плане функционала, но и цвета, эргономики, дизайна.  

► Готовы ли вы проходить ТО каждые 60-90 дней (чтобы не переплачивать за электричество и не потерять гарантию). Или предпочтете сразу купить более продвинутую модель, которая не нуждается в частом обслуживании. Например, конденсаторам Turbo Air с функцией самоочищения рекомендовано проходить ТО раз в год – на этом экономится до 47% расходов.

► Нужна ли вам система кодирования ошибок или вы будете готовы переложить куда-то продукцию, и ждать, пока мастер сначала приедет на диагностику, потом отправится за инструментом и лишь по прошествии нескольких часов приступит к ремонту.

Кстати, задать все эти вопросы нам можно по телефонам: +7 (495) 120-30-74 (Москва), 8-800-444-12-18 (регионы).